Флан с амаретто

Ингредиенты, используемые в рецепте: 

сахар - 1.5 стакана 
молоко сгущенное - 2 банки 
молоко цельное - 2 стакана 
яйцо - 8 шт. 
ванилин - 1 ч.л. 
миндальная эссенция - 1 ч.л. 
соль - 1/4 ч.л. 
Амаретто - 1 ст.л. 
апельсины - 6-8 шт. 
клубника для украшения 

Инструкции по приготовлению: 

Расплавить сахар и подержать его на медленном огне до тех пор, пока он не приобретет коричневый оттенок. Готовую карамель вылить в овальную форму и быстро распределить по поверхности. 

В отдельной посуде взбить яйца, потом добавить к ним молоко и приправы, тщательно перемешать массу и вылить на карамель. Прогреть духовку до 160 оС. Накрыть форму фольгой и поставить на водяную баню. Запекать флан 1.5 часа, пока верхний слой не уплотнится. Перед подачей на стол хорошо охладить, освободить от формы и перевернуть на тарелку. Украсить ломтиками апельсинов и клубникой.