Суп пюре из хлебных корок с зеленым горошком

Необходимые продукты:

корки пшеничного хлеба - 200 гр.
вода - 1,5 л.
консервированный зеленый горошек - 200 гр.
лук репчатый - 100 гр. (в том числе 25 гр. для жарки)
зеленый салат - 2 листка
мята - 2 веточки
корень петрушки с зеленью - 100 гр.
масло сливочное - 40 гр.
мука пшеничная - 25 гр. 
зелень укропа - 5 гр.

Рецепт:

Корень петрушки с зеленью и веточки мяты сварить, отвар процедить. Горошек протереть через сито (часть горошка оставить целым). Корки хлеба, листья зеленого салата, лук репчатый сварить отдельно, протереть. Эту массу соединить с пюре из зеленого горошка, добавить соль, слегка обжаренный лук с мукой. Смесь довести до кипения. При подаче к столу в суп положить (как гарнир) часть зеленый горошка и мелко нарезанную зелень укропа.